食物因素英文翻譯為food factor,為有機營養生物環境因素之一,亦稱食物環境(food environment),同時也表示食物的有無和質量的關係而作為生物環境或有機環境的一種因素...
食物問題是食物的生產不能滿足人口發展的需要問題。食物通常包括糧食、油脂、水果、肉類、禽蛋、乳品、水產品乃至飲料等,它是人類生存的基本需要。食物有限比其他因素...
食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求,並能延續正常壽命的物質。對人體而言,能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之為食物。食物通常是由碳水...
食物偏好(food preference)是有兩種或多種食物可選擇時,動物更多選擇某一種食物的傾向。如獅、虎和狼等食肉動物,捕獲獵物後,大都先食獵物的內臟。有的是物種遺傳...
的侵染,受到流通過程中出現的諸如光、氧、水分、溫度、微生物等各種環境因素的...中繁殖可以引起食品的腐敗、變色、變質而不能食用,其中有的細菌還能引起人們食物...
食物變質基本含義 編輯 物理變化:外形的變化,如:餅乾的破碎;腐敗變質:魚、肉的腐臭,水果和蔬菜的腐爛,油脂的酸敗,糧食的霉變等。食品腐敗變質的原因是多方面的,...
食物品質,食物的質量。衡量各種食物質量的優劣主要看營養價值,對人體健康的影響和感觀等因素。食物質量的鑑定方法大體分為實驗室鑑定和感官鑑定兩種。 ...
食物頻數法是估計被調查者在指定的一段時期內吃某些食物的頻率的一種方法。這些食物類型指在各種食物都比較充裕的條件下,以問卷形式進行膳食調查,以調查個體經常性...
發性食物指“發物”,是指動風生痰,發毒助火助邪之品,容易誘發舊病,加重新病。一是某些動物性食品中含有的某些激素,會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。...
十大垃圾食物油炸類 編輯 十大垃圾食物主要因素 1、導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉)2、含致癌物質3、破壞維生素,使蛋白質變性...
這樣的詩歌被網友們稱為“食物體”,不少網友紛紛效仿,自創了一首又一首的“...非常文靜、聰明,偶爾會寫寫自己感興趣的詩,這次一炮走紅,偶然中也有必然的因素...
分子食物,這是一個在全球風頭正勁的廚藝概念,最早由塞斯和匈牙利物理學家尼古拉斯·庫爾特於1988年提出。分子食物又稱為分子美食、分子料理,被人們稱為未來食物、...
在人類飲食文化體系中,食物原料是最基礎的部分,原料構成在地域上是人類主動適應自然環境的結果;原料來源是人類對自然條件充分利用後的產物,它們共同決定人類飲食內容,...
食物營養是身體健康的最重要的因素,因為人是從一個小細胞發育成長成人的,食物營養是物質的源泉。其次,適量的運動也很重要,如果你攝入的熱量高了,運動可以幫你平衡...
肉類食物,簡稱“肉類”,是指人類飲食中最重要的一類食物。它的原料為各種動物身上可供食用的肉及一些其他組織,經過不同程度及方法的加工,成為不同種類的肉類食物。...
食療(食物療法),又稱食治,即利用食物來影響機體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。...
食物污染可分為生物污染和化學性污染兩大類.生物性污染是指有害的病毒、細菌、...由有害有毒的化學物質污染食品引起的.各種農藥是造成食品化學性污染的主要原因。...
資料表明進食過燙食物可使口腔黏膜充血、受損而發生潰瘍,粗糙食物、進食過快可對食管黏膜造成機械性的刺激,這些均可能是食管癌發病的原因之一。攝取黃麴黴毒素污染...
轉基因食品來自潛在致敏食物的,還要標準“本品轉XX食物基因,對XX食物過敏者注意...食品百科化學性污染原因 常見的食品的化學性污染有農藥的污染和工業有害物質的...
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。...
通過對群體或個體每天進餐次數,攝入食物的種類和數量等調查,再根據食物成分表計算出每人每日攝入的能量和其他營養素,然後與推薦供給標準進行比較,評價出膳食質量能否...
食品本身不應含有有毒有害的物質。但是,食品在種植或飼養、生長、收割或宰殺、加工、貯存、運輸、銷售到食用前的各個環節中,由於環境或人為因素的作用,可能使食品...
垃圾食品(Junk Food),是指僅僅提供一些熱量,別無其它營養素的食物,或是提供超過人體需要,變成多餘成分的食品。垃圾食品包括:油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品...
除此,食物對臟腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。中醫常據天人合一...(心理)因素,要有一顆善良的心,有一個辯證唯物論的思想方法,提高自己心理承受...