《食戒》是2010年北京大學出版社出版的圖書，作者是孫文廣。本書主要講述了七個健康的飲食戒律，讓我們養成健康的飲食習慣。
基本介紹
- 書名：食戒
- 作者：肖斌
- 譯者：9787547804568, 754780456x
- 頁數：220頁
- 出版社：北京大學出版社
- 出版時間：2010年01月
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《食戒:決定一生健康的7個飲食戒律》內容簡介：我國有句俗語叫“病從口入”，事實也已經證明，幾乎80%的現代病都是吃出來的。過去生活水平較差的時候，人們常常因為營養不良而生病；而現在生活好了，人民餐桌上的食物也越來越豐富了，但很多人完全不給嘴巴把關，只要是好吃的、自己愛吃的，就拚命地吃，毫無節制，於是疾病由此而生。《食戒:決定一生健康的7個飲食戒律》旨在通過提出的7個飲食戒律，幫助讀者朋友建立正確的飲食習慣，做到飲食有節，這樣才能讓健康與您常相隨。
作者簡介
肖斌中國養生保健協會副會長兼秘書長《中國保健報》總編輯中國國際養生保健研究院研究員中國生命科學與營養保健專家致力於生命科學與長壽文化、食物養生、營養與健康等領域的研究。出版有《怎樣吃才健康》、《永遠年輕的健康智慧》、《從頭到腳說健康——每天五分鐘健康一身輕》等多種科普圖書。論文與專題報告有《吃的科學，吃的藝術》、《長壽從鍋開始》、《水與健康》、《食油與健康》、《心情與長壽》等。
目錄
第一章 戒貪——“過猶不及”的飲食智慧
貪多，讓你疾病纏身/2
貪涼，爽口不爽心/4
貪燙，消化系統受不住/5
貪辣，胃腸疾病隨時恭候你/7
貪鹹，血壓將成大問題/9
貪甜，危害甚於吸菸酗酒/11
貪肉，小心腸癌來襲/13
貪生，身體成了病菌庫/15
貪軟，牙齒也會退化/17
貪“鮮”，危害多多/19
貪酒，誤事更誤身/21
貪煙，受害的不僅是自己/23
少吃煎炸燒烤/25
味道不夠，用醋來調/27
早飯是金，午飯是銀/30
晚飯少吃口，能活九十九/32
第二章 戒盲——飲食養生，會補才健康
補品雖好，不可盲目進補/36
藥食同源，哪些滋補藥可以自己吃?/39
滋補養生需看體質/40
煲湯太久損營養/43
按需進補(藥膳)/45
調養心臟/45
調養肝臟/46
調養脾臟/47
調養腎臟/48
調養肺臟/48
五臟兼補/49
延緩衰老/50
益智安神/51
烏髮明日/51
養顏美容/52
減肥瘦身/53
補虛養身/54
氣血雙補/55
補血滋陰/55
補腎壯腰/56
清熱去火/57
祛風除濕/57
活血化瘀/58
解表散邪/59
利水消腫/60
強筋壯骨/60
調經止帶/61
春季補益/62
夏季清熱/62
秋季潤燥/63
冬季滋補/64
第三章 戒偏——什麼都吃點，你就是自己的營養專家
人體必需的七大營養素/68
平衡膳食寶塔——健康的身體需要均衡的膳食/71
吃的越精，身體越差/73
果汁並非健康選擇/75
可樂爽口，卻壞了身體/77
大排檔不是好去處/79
早上喝豆漿別空腹/81
常喝純淨水不利健康/83
水果不能代替蔬菜/85
愛吃鹹菜沒好處/86
蔥、姜、蒜，怎樣都要吃一點/88
白煮雞蛋最營養/90
第四章 戒快——學會慢餐，從內到外都健康
細嚼慢咽，受益一生的養生法寶/94
快餐，健康大敵/96
運動後別急著吃飯/98
別嫌慢，自己動手做做飯/99
慢餐，減輕腸胃負擔/101
吃完飯，休息一會兒再走動/103
第五章 戒亂——不同的人應該這樣吃
你的體質和你的飲食相配嗎?/108
不同的季節里你需要不同的飲食/110
別人的美食，也許是你的毒藥/112
準備懷孕的夫婦別亂吃/114
營養需要講求搭配，搭配不當反損健康/116
給營養減分的食物搭配/118
對抗疾病，成也食物，敗也食物/121
高血壓/121
糖尿病/123
高血脂/126
冠心病/128
肝硬化/130
脂肪肝/132
便秘/134
腹瀉/137
痔瘡/138
失眠/140
感冒/142
牙疼/144
口臭/145
口腔潰瘍/147
乾眼症/148
青光眼/150
神經衰弱/152
偏頭痛/153
咳嗽/155
消化不良/157
中暑/159
痛經/160
月經不調/163
第六章 戒厭——別讓厭食害了你
食欲不振是身體發出的警報訊號/166
別讓情緒影響了你的食慾/168
節食減肥，不瘦反胖/170
當心神經性厭食症/172
厭食症九大徵兆/174
孩子厭食為哪般?/176
水果過量會導致厭食/179
孕期厭食怎么辦?/181
幫你恢復食慾的藥膳/183
用餐環境也能刺激食慾/l86
解除夏季厭食、煩渴/188
第七章 戒髒——營養醫師告訴你：這樣吃才安全
綠色蔬菜現吃現洗/192
蔬菜洗過再切/194
請挑選新鮮的蔬菜水果/196
你的廚房備了幾把菜刀?/198
菜板，你洗了沒有?/200
洗過的碗盤請別擦/202
定期給餐具消消毒/203
冰櫃不是“食物保險箱”/205
你的碗櫥，定期打掃過嗎?/208
廚房的抹布究竟有多髒?/210
把漆制筷子扔進垃圾桶/212
別用報紙包食物/214
忌用塑膠袋盛放熱食物/216
當心小飯館的餐巾紙和茶水/218
