泱泱大中華，上下五千年，在奔流的歷史長河中積澱出了絢麗獨特的飲食文化，且不說饕餮的滿漢全席、傳承至今的八大菜系，都憑藉其精益求精的配料、無與倫比的刀功技藝和千變萬化的烹製方式譽滿全球，單是貼近尋常百姓的各類家常美味、普通人家的鄉村野味和流傳民間的風味小吃，就已經讓人徜徉其間，流連忘返了。 不必再嚮往“美味常招雲外客．酒香能引月中仙”的酒樓珍饈，且拿起鍋鏟，走近我們為您傾心打造的“食尚百味”叢書，把平凡化作神奇，讓素菜的清幽淡雅，驅散塵世的煩惱；讓肉食的肥而不膩，好好地犒勞一下胃口；讓川菜的火辣麻香燃燒熱情；為孩子炒一盤益智健腦的小菜；為老人煲一鍋延年益壽的靚湯；為自己來一套營養均衡的主食；用美味的滷菜慰藉離別太久的親人；用自製的精美麵點招待多年的朋友；用異域風情的西餐款待海外的來客……其實，我們已是食尚的領頭人。 本套“食尚百味”叢書秉承合理膳食，均衡營養的原則，以通俗易懂的語言、生動形象的圖片，為您提供簡單易學、美味營養的各類菜譜，讓您輕輕鬆鬆盡享“食尚百味”。 本套叢書共有20冊，每冊中收錄100道經典菜餚食譜，故名“食尚百味”。每一冊圖書主要分成兩部分，第一小部分主要介紹各種烹飪常識；第二大部分為精選的百樣菜餚，為使條理清晰，每一例菜餚特從選料、製作、特色、支招4方面介紹，分為精心配料、大顯身手、特點、技高一籌4部分，其間又點綴各類溫馨小提示，為您提供各類小知識、小竅門。
基本介紹
- 書名：食尚百味:輕鬆懶人食譜100樣
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2007年4月1日
- 開本：0開
- 品牌：上海科學技術文獻出版社
- 作者：武創 等
- 出版社：上海科學技術文獻
- 頁數：106頁
- ISBN：7543931818
懶人食譜廚藝之旅
懶人美食之營養篇
懶人美食之省時篇
懶人美食之微波菜篇
爽口冷盤
香椿苗拌豆腐
椿苗桃仁
杏仁荷蘭豆
涼拌菜豆角
涼拌豆腐絲
三絲豆腐卷
木耳拌三蔬
京蔥拌耳絲
蒜茸芥蘭
湘西大拌菜
酸辣蕨根粉
涼拌金針菇
拌腐竹
輕快小炒
小炒肉
小炒拆骨肉
酸豆角炒肉末
臘肉燒餅子
小炒羊肉
小炒腰片
辣椒炒豬肝
臘八蒜燒肥腸
香芹炒肥腸
銀芽爆肚條
蔥燒蹄筋
爆炒羊肚
小炒鴨片
蝦爆滑子菇
蝦仁炒鮮蔬
三鮮小炒
野山椒炒鱔絲
腰果炒花椰菜
筍炒香乾
韭菜炒香乾
韭蛋炒芽菜
蒜香口蘑
熘平菇
蒜燒黑木耳
桂花地皮菜
荷塘小炒
白灼生菜
油麥菜燒腐竹
水煮熱豆腐
夏果炒雙豆
美味微波菜
噴香米飯
營養麵食
懶人美食之營養篇
懶人美食之省時篇
懶人美食之微波菜篇
爽口冷盤
香椿苗拌豆腐
椿苗桃仁
杏仁荷蘭豆
涼拌菜豆角
涼拌豆腐絲
三絲豆腐卷
木耳拌三蔬
京蔥拌耳絲
蒜茸芥蘭
湘西大拌菜
酸辣蕨根粉
涼拌金針菇
拌腐竹
輕快小炒
小炒肉
小炒拆骨肉
酸豆角炒肉末
臘肉燒餅子
小炒羊肉
小炒腰片
辣椒炒豬肝
臘八蒜燒肥腸
香芹炒肥腸
銀芽爆肚條
蔥燒蹄筋
爆炒羊肚
小炒鴨片
蝦爆滑子菇
蝦仁炒鮮蔬
三鮮小炒
野山椒炒鱔絲
腰果炒花椰菜
筍炒香乾
韭菜炒香乾
韭蛋炒芽菜
蒜香口蘑
熘平菇
蒜燒黑木耳
桂花地皮菜
荷塘小炒
白灼生菜
油麥菜燒腐竹
水煮熱豆腐
夏果炒雙豆
美味微波菜
噴香米飯
營養麵食
