食品微生物檢測儀器設備性能校驗和維護手冊

內容簡介

姜英輝、李宏、曹際娟、雷質文、賈俊濤主編的《食品微生物檢測儀器設備性能校驗和維護手冊》根據ISO 17025對儀器設備的要求，編者對食品微生物檢測所需要的儀器設備進行整理，以微生物檢測流程為主線，按照檢測目的和功能對食品微生物檢測領域內基本和常用的儀器設備以及對部分大型的儀器設備進行整理、歸納。《食品微生物檢測儀器設備性能校驗和維護手冊》內容主要包括：儀器設備的簡介、基本結構及原理、操作流程、性能校驗要求及方法、常見的故障及排除方法、設備的維護等。

第一章微生物檢測實驗室的儀器設備管理
第一節微生物檢測實驗室常見的儀器設備
第二節微生物檢測實驗室儀器設備的採購與驗收
第三節微生物檢測實驗室儀器設備的管理
第四節儀器設備的計量確認
第二章稱重、容量儀器
第一節電子天平
第二節微量移液器
第三節 pH計
第四節瓶口分配器
第五節玻璃儀器
第三章洗滌和消毒、滅菌設備
第一節超音波清洗儀
第二節高壓蒸汽滅菌器
第三節乾熱滅菌器
第四節接種環滅菌器
第五節紫外線燈
第六節生物安全櫃
第四章取樣和樣品處理設備
第一節水質製備系統
第二節空氣採樣器
第三節均質器
第四節離心機
第五節全自動微生物接種系統
第五章培養設備
第一節氣浴恆溫培養箱
第二節水浴鍋
第三節二氧化碳培養箱
第四節厭氧手套箱
第五節培養設備的校驗
第六章定量檢測儀器設備
第一節全自動菌落計數儀
第二節 Petrifilm系統
第三節 TEMPO全自動微生物定量分析儀
第四節 BacTrac系統
第七章形態學觀測設備
第一節概述
第二節體視顯微鏡
第三節暗視野光學顯微鏡
第四節相差顯微鏡
第五節螢光顯微鏡
第六節偏光顯微鏡
第七節共聚焦顯微鏡
第八節透射電子顯微鏡
第九節掃描電子顯微鏡
第八章生化分析儀器設備
第一節 VITEK 2 Compact全自動微生物鑑定/藥敏系統
第二節 PHOENIX（鳳凰）全自動細菌鑑定/藥敏系統
第三節 SHERLOCK微生物鑑定系統（MIS）
第四節 BIOLOG微生物鑑定系統
第五節 ATB自動細菌鑑定及藥敏分析儀
第六節 SENSITITRE（先德）ARIS 2x自動微生物鑑定/藥敏分析系統
第七節 BBL Crystal自動細菌鑑定系統
第九章免疫學檢測儀器設備
第一節酶標儀
第二節全自動酶聯螢光免疫分析儀
第三節免疫磁珠儀
第十章基因組學檢測儀器設備
第一節 PCR儀
第二節焦磷酸測序儀
第三節 Riboprinter微生物鑑定系統（杜邦）
第四節 BAx全自動病原菌檢測系統
第五節高效液相變性色譜（DHPLC）
第六節 3M分子檢測系統
第十一章蛋白質組學分析儀器設備
第一節基質輔助雷射解吸附電離飛行時間質譜
第二節生物感測器
第三節液相蛋白晶片
第十二章微生物菌種製備和保存設備
第一節真空冷凍乾燥機
第二節冰櫃、冰櫃、超低溫冰櫃
參考文獻

食品微生物檢測儀器設備性能校驗和維護手冊

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