食品安全與科學理性課程是由杜震宇為課程負責人，華東師範大學為主要建設單位的國家級一流本科課程。
基本介紹
- 中文名：食品安全與科學理性
- 主要建設單位：華東師範大學
- 課程負責人：杜震宇
- 類別：國家級一流本科課程
教師團隊,所獲榮譽,
教師團隊
課程負責人：杜震宇
所獲榮譽
2020年11月24日，該課程被中華人民共和國教育部認定為“首批國家級一流本科課程”。
食品安全與科學理性課程是由杜震宇為課程負責人，華東師範大學為主要建設單位的國家級一流本科課程。
食品安全與科學理性課程是由杜震宇為課程負責人，華東師範大學為主要建設單位的國家級一流本科課程。 教師團隊課程負責人：杜震宇1所獲榮譽2020年11月24日，該課程被中華人民共和國教育部認定為“首批國家級一流本科課程”。1...
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒...
2024年1月5日，中國食品科學技術學會在北京發布“2023年食品安全與健康十大熱點”，相關熱點涵蓋食品安全、營養健康、科技創新、監督管理、標準法規等多個方面。陳君石、孫寶國、謝明勇、單楊等多位來自食品科技界的院士及專家學者對阿斯巴甜、預製菜、“羊肉摻假”等熱點話題，進行了權威的科學解讀。熱點內容 熱點一：...
所謂理性農業，是指通盤考慮生產者經濟利益、消費者需求和環境保護的具有競爭力的農業。其目的是保障農民收入、提高農產品質量和有利於環境保護。法國媒體認為，這種農業可持續發展形式具有強大的生命力，同時還大大提高了食品安全性。在銷售環節，實現信息透明是保證食品安全的重要措施。除了每種商品都要標明生產日期、...
該委員會由衛生部負責組織，按照有關規定定期召開食品安全國家標準審評審員會，對送審標準的科學性、實用性、合理性、可行性等多方面進行審查。委員會由來自於不同部門的醫學、農業、食品、營養等方面的專家以及國務院有關部門的代表組成。行業協會、食品生產經營企業及社會團體可以參加標準審查會議。標準的批准 食品安全...
提升科學管理，推動產業升級。十、積極開展行業內部和跨行業合作，發動全社會力量，共同提升食品安全水平。《食品行業組織反欺詐和虛假宣傳公約》共有十條內容，對行業組織建立健全行規行為、督促食品保健食品生產經營企業落實主體責任、監測欺詐和虛假宣傳、回應社會輿論熱點，以及引導消費者科學理性消費等進行了約定。
通過案例概述，在對食品安全標準與檢測技術、食品產業鏈安全與管理、食品安全可追溯體系、風險預警與監控、法律法規與標準等方面的專業知識進行介紹的基礎上，總結案例啟示，解析專業知識，讓學生了解食品安全的新知識、新動態，並以思考題的模式開拓學生思路，培養學生科學理性分析的思維方式和解決專業問題的能力。 《食品...
《食品中的多元理與一家兩制》是2021年經濟管理出版社出版的圖書，作者是方平。內容簡介 在以舒爾茨為代表的農業經濟理論中，單一的理性經濟人假設幾乎統治了農戶行為研究。《食品安全中的多元理性與一家兩制》從中國農戶食品安全的一家兩制出發，認為構建多元理性框架，而非沿用單一理性，才有實踐解釋力。農戶既進行...
李擁軍、孫建雲編寫《食品安全常識集萃》這本書的目的，就是要讓老百姓理性看待我國的食品安全現狀，了解食品安全方面的法律、法規，減少食品污染，解決好膳食與營養、科學飲食與行為習慣等方面的問題。本書以問答的形式對我國食品安全方面的焦點、熱點問題進行了簡明扼要的闡述。圖書目錄 第一章常識篇 食品的含義是什麼...
組織實施國家食品和食用農產品安全風險監測年度計畫,開展收購和庫存糧食質量安全的監測與抽查,加強對食品相關產品生產過程和製成品的全面監測。修訂食品安全風險監測和評估相關管理規定,規範監測、評估工作管理,強化監測、評估結果套用。科學規範開展食品安全風險交流、預警工作,健全工作體系和機制,加強專業化人員隊伍...
《關於批轉河南省“十三五”食品藥品安全 規劃的通知 [1] 》由河南省人民政府發布給河南各省轄市、省直管縣(市)人民政府,省人民政府有關部門: 現將省食品藥品監督管理局、發展改革委制定的《河南省“十三五”食品藥品安全規劃》批轉給你們,請認真組織實施。
第十五條 機關、國有企業事業單位和駐京辦事機構等應當加強公務接待、會議、培訓等公務活動用餐管理，科學合理安排用餐數量、形式，按照規定標準推行簡餐。第十六條 商務宴請、婚喪喜慶、親友聚餐等集體用餐的組織者應當合理選擇用餐形式、用餐標準、餐品種類和數量。提倡移風易俗、理性消費，抵制鋪張浪費和攀比等陋習。...
7.吳永寧主編.現代食品安全科學. 北京：化學工業出版社，2003.05.8.李富德.人體解剖生理學（全國普通高等醫學院校藥學類專業十三五規劃教材）. 北京：中國醫藥科技出版社, 2016.01.9.農業轉基因生物安全管理部際聯席會議辦公室、中國科協科普部.理性看待轉基. 北京：科學普及出版社，2014.10.蔡美琴主編. 醫學營養學...
同時，通過宣傳推廣活動，讓優秀食品品牌和食品企業走進大眾視野，引導公眾學會選擇、甄別正規廠家生產的優質食品，實現科學、理性、合理選擇食品，吃的更營養、更安全、更健康。指導思想 全面貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，踐行創新、協調、綠色、開放、共享發展理念，助力健康中國戰略，推動新時期脫貧攻堅與鄉村振興...
六、食藥監總局掛牌，食品監管告別多頭分段管理局面 七、《預包裝食品營養標籤通則》施行 八、《食品中農藥最大殘留限量》發布 九、國務院辦公廳關於印發 2013年食品安全重點工作安排的通知 第四章安與危：立足現實科學飲食 一、杜絕“三無”食品 二、食品安全呼喚理性消費 三、桶裝水魚目混雜，喝水要喝放心水 ……...
嚴格落實《甘肅省食品安全風險會商制度》,定期召開風險會商會議,分析研判食品安全風險點及其風險程度,排查食品安全風險信息。建立健全大型企業風險交流機制,強化行業預警交流。完善輿情監測預警制度,動態捕捉社會關注熱點,完善輿情監測、核查和應對工作機制。成立食品安全專家隊伍,充分發揮專家在...
課題利用波蘭尼社會自我保護、斯科特弱者的武器、科爾曼理性選擇理論、奧爾森集體行動邏輯等理論和概念，提出食品體系中的一家兩制現象，並做四個地區1200份入戶調查，據此對食品生產和消費領域中一家兩制行為進行實證研究。提出食品安全領域由一家兩制的個體自保，再次轉向新型的社會共保的相關建議。結題摘要 由於食物市場“...