飛餅葡撻

基本介紹

• 中文名：飛餅葡撻
• 主要食材：雞蛋，全脂牛奶
• 分類：餅

用料

材料	用量
雞蛋	1個
全脂牛奶	150mL
速凍原味飛餅	兩片
百吉福兒童成長乳酪（原味）	1盒
糖	4小勺
新鮮檸檬	半個
麵粉	少許

做法

1. 撻皮自然解凍以後，兩張合在一起，捲起成條，搓一搓，再切成若干個小麵團

2. 小麵團壓成餅狀，鋪在模具上，儘量貼合模具。然後放冰櫃里冷藏半個小時定型。（我木有撻模和錫箔紙，用的做蛋糕的矽膠模，也很好用）

3. 將雞蛋、牛奶、乳酪、糖混合，並擠入檸檬汁，放入少量麵粉，打致順滑無顆粒。（我沒有篩子，過篩什麼的就算了)

4. 在撻模底部用牙籤扎幾個小孔，防止撻模脹氣，把撻水倒入撻模中，牢記八分滿喔！

5. 烤箱預熱，烤盤加少量水，210度，40分鐘