滷肉飯來自寶島台灣，因為沒去過台灣，也不知道在這邊吃到的到底正不正宗。每次出去餐廳吃滷肉飯，口味都太甜，這樣拌著飯一塊兒吃，沒吃幾口就覺得膩了。 基本介紹 中文名：飄香滷肉飯主要食材：250g五花肉，5朵乾香菇配料：適量食用油工藝：燜 簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士, 簡介而且配的滷蛋可能也不新鮮，蛋白嚼起來乾乾硬硬的。後來索性在家裡自己動手做家庭版的滷肉飯，吃著肯定比外面的放心喔！主料250g五花肉5朵乾香菇1個雞蛋200g煮熟的白米飯配料適量食用油適量料酒適量生抽適量老抽適量姜製作步驟1．五花肉去皮洗乾淨，放到沸水鍋中焯2-3分鐘，這樣肉質基本緊實，是為了讓接下來切肉這道工序更加輕鬆。2．把焯好的五花肉切成2-3厘米長的小條。3．乾香菇用水浸泡發開後，切成小丁。姜去皮切小片。4．熱油，倒入薑片煸炒，隨即倒入香菇丁，炒半分鐘然後倒入五花肉條，加入一勺料酒，翻炒3-4分鐘。5．趁著燜肉的時候，就可以把雞蛋煮熟剝下蛋殼，然後放入電飯鍋和肉一起燜。最後出鍋的時候，把滷蛋切成兩半將肉和蛋鋪在白飯上。香噴噴的家庭滷肉飯就做好嚕小貼士喜歡吃甜滷肉飯的盆友，也可以在燜肉的過程中加入適量白糖悠
