《風險社會視角下的中國食品安全》是2014年社會科學文獻出版社出版的圖書，作者是田永勝。
基本介紹
- 中文名：風險社會視角下的中國食品安全
- 作者：田永勝
- 出版社：社會科學文獻出版社
- 出版時間：2014年10月1日
- 頁數：366 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787509764329
- 外文名：Chinese Food Safety under the Perspective of Risk Society:The Case of Animal Derived Foods
- 類型：科技
- 語種：簡體中文
圖書目錄,內容簡介,作者簡介,
圖書目錄
第一章 導論
第一節 研究背景
第二節 基本概念
第三節 國外食品安全研究現狀
第四節 國內社會學領域的研究現狀
第五節 研究架構與研究方法
第二章 風險全球化與動物性食品安全，
第一節 風險社會的含義
第二節 全球化衝擊我國動物性食品安全
第三節 工廠化、集約化養殖模式取代傳統散養模式
第四節 大量從國外引進動物品種傳人疫病
第五節 引進國外養殖技術造成動物性食品安全風險
第三章 科技進步與動物性食品安全問題
第一節 養殖科技進步的副作用
第二節 動物疾病繁多，被迫大量用藥
第三節 病死動物銷售嚴重影響食品安全
第四節 促進動物迅速生長的飼料
第四章 風險社會中的動物性食品安全風險特徵
第一節 “風險”這個概念
第二節 動物性食品安全風險
第三節 動物性食品安全風險特徵
第四節 動物性食品安全風險分配邏輯
第五章 “有組織的不負責任”與動物性食品安全風險責任
第一節 關於“有組織的不負責任”
第二節 獸藥政策與動物性食品安全風險
第三節 飼料政策與動物性食品安全風險
第四節 食品安全監管協作機制不暢
第六章 構建動物性食品安全風險規制體系
第一節 動物性食品安全的幾個認識誤區
第二節 改變政策，轉變生產模式
第三節 大力推廣無公害養殖、有機養殖以保障動物性食品安全
第四節 以嚴格監管制度遏制動物性食品安全風險
附錄 訪談錄音整理
參考文獻
索引
後記
內容簡介
作者田永勝以德國社會學家烏爾里希·貝克和英國社會學家安東尼·吉登斯的風險社會理論為視角。以動物性食品安全為例，分析了我國動物性食品安全風險產生的原因。總結了風險社會中動物性食品安全風險的特徵，提出了構建動物性食品安全風險規制體系的構想，具有極強的理論價值和現實意義。
我國頻繁爆發的動物性食品安全事件，已經成為一個重大的社會問題。《風險社會視角下的中國食品安全－－以動物性食品為例》作者田永勝在本書中就此問題展開研究，從我國在全球化背景下的養殖技術、科技化養殖、政府監督力度等方面著手並且提出了構建動物性食品安全風險規制體系的構想。
作者簡介
田永勝現為廣東省嘉應學院高級編輯。1992年，獲山西師範大學哲學學士學位；1995年，獲中國人民大學哲學碩士學位；1999年，獲北京大學哲學博士學位。先後就職於北京市西城區團委、光明日報社、中宣部文藝局、中央文明辦。20ll一2013年，在中國社會科學院社會學研究所做脫產博士後研究，專門研究中國的食品安全問題，擔任中國食文化研究會專家委員會委員。先後出版《領導者手冊》(合編，1996)、《心靈的守望者》(1998)、《五種倫理學理論》(2002)、《王弼思想與詮釋文本》(2003)、《六朝宗教》(合著，2004)、《實用主義》(合譯，2007)等哲學宗教著作，並出版《中國之重——32位權威人士解讀“三農”問題》(2005)、《中國之重——權威人士解讀新農村建設》(2006)等“三農”問題著作。近年來，專門研究食品安全對人身心健康和社會環境的影響，出版《向肉食說NO》(2009)、《老祖宗的吃飯智慧》(2012)、《21天減肥挑戰》(合譯，2014)等著作。在《哲學研究》、《光明日報》、《周易研究》、《人文雜誌》、《中國社會科學院研究生院學報》等報紙和核心期刊上發表學術論文20多篇。
