風味炒年糕

基本介紹

• 中文名：風味炒年糕
• 主要食材：大蒜，年糕
• 分類：炒

用料

材料	用量
大蒜	1根
年糕	一人份
雞蛋	1個
蝦	少許
火腿	5片
肥肉	少許

做法

1. 年糕切條放在盆里備用
2. 大蒜的根莖部切成片放在一邊備用，注意要把它和葉子分開放
3. 肥肉、火腿、大蒜葉 全都切好，如果放入香菇丁會更好吃喔，po主忘記泡香菇幹了(._.)哀
4. 加水、薑片、鹽煮蝦，po主用的是之前煮的還沒吃的蝦
5. 打雞蛋，加入少許鹽、味素和料酒
9. 放入年糕，此時需要大火，不停翻炒，炒到年糕稍許變軟，加水
10. 等到年糕完全軟了，湯汁變濃稠，放已經煮好的蝦，加一點蝦的湯提鮮，加一點鹽，再加幾滴醬油提色，翻炒一會兒，關火出鍋！