風乾香腸芝士焗薯泥

基本介紹

• 中文名：風乾香腸芝士焗薯泥
• 主要食材：土豆，香腸
• 工藝 ：焗
• 輔料：蒜泥 

原料

土豆一個（個頭較大，大約400克）、哈義利風乾香腸1根、蒜泥少量、鹽1/2小勺（香腸本身有鹹味）、黃油15克、芝士粉2大勺、馬蘇里拉乳酪100克左右、黑胡椒粉1大勺、混合香料少量（沒有也可以不放）。

做法

1、將土豆去皮洗淨後，切片蒸熟（水開後15分鐘左右）；

2、把蒸好的土豆加鹽後，捻成泥；

3、鍋里小火加熱黃油；

4、黃油溶化後，加入蒜泥炒香，再加入切碎的風乾香腸繼續翻炒；

5、將炒好的香腸加在土豆泥中，加入芝士粉；

6、再加入黑胡椒碎；

7、攪拌均勻；

8、耐高溫的容器刷一層黃油，把土豆泥裝入；

9、撒一層馬蘇里拉乳酪絲；

10、烤箱預熱，180度15分鐘左右，出爐後撒混合香料。