哈義利風乾香腸芝士焗薯泥，是一道特色美食，由 土豆、哈義利風乾香腸、蒜泥等烹飪而成。 基本介紹 中文名：哈義利風乾香腸芝士焗薯泥主要食材：土豆，哈義利風乾香腸配料：蒜泥、鹽、黃油、芝士粉工藝：蒸、炒 原料,做法,補充, 原料土豆一個（個頭較大，大約400克）、哈義利風乾香腸1根、蒜泥少量、鹽1/2小勺（香腸本身有鹹味）、黃油15克、芝士粉2大勺、馬蘇里拉乳酪100克左右、黑胡椒粉1大勺、混合香料少量（沒有也可以不放）。做法1、將土豆去皮洗淨後，切片蒸熟（水開後15分鐘左右）；2、把蒸好的土豆加鹽後，捻成泥；3、鍋里小火加熱黃油；4、黃油溶化後，加入蒜泥炒香，再加入切碎的風乾香腸繼續翻炒；5、將炒好的香腸加在土豆泥中，加入芝士粉；6、再加入黑胡椒碎；7、攪拌均勻；8、耐高溫的容器刷一層黃油，把土豆泥裝入；9、撒一層馬蘇里拉乳酪絲；10、烤箱預熱，180度15分鐘左右，出爐後撒混合香料。補充如果乳酪烤的太久，反而不易拉絲。
