頭醋,漢語辭彙。
拼音:tóu cù
釋義:初制未攙水的醋,味極酸。
基本介紹
- 中文名:頭醋
- 外文名:ㄊㄡˊ ㄘㄨˋ
- 拼音:tóu cù
- 解釋:初制未攙水的醋,味極酸
詞目,拼音,注音,引證解釋,
頭醋,漢語辭彙。
拼音:tóu cù
釋義:初制未攙水的醋,味極酸。
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發酵醋是一種發酵的酸味液態調味品,多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵製成,主要含乙酸2%~9%(質量分數)的水溶液,釀造醋除含乙酸外,還含有多...
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【用法】用頭醋3升,放瓷盒內,先下礬、棗,慢火熬半日,取出棗,去皮、核,次下蠟,再煮半日如膏,入好臘茶末60克同和,丸如梧桐子大。每服20~30丸,用茶或...