基本介紹
- 餐館名稱：領航冰品（盒子咖啡館店）
- 地區：北京市
餐館類型,餐館簡介,地址,
餐館類型
冰淇淋
餐館簡介
馬卡龍——這個突然竄紅於甜品界的精緻點心被喻為時尚甜點的象徵。一枚漂亮的馬卡龍表面光滑、無坑疤，在燈光照射 下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會因烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙。 馬卡龍的口感之所以吸引人，在於無法將外型與口感作聯想。首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼，繼而是又軟又綿密還稍微帶點粘牙的內層，外酥內軟的口感濃 縮在嬌小的“酥胸”之中，不僅考驗著甜品師的技藝更讓人驚嘆美味的別致。馬卡龍的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅，這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼 作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法 國東北地區偶爾可見。
地址
北京市海淀區雙清路西王莊小區5號(老同方大廈對面)
