響螺鮑魚煲雞

響螺鮑魚煲雞是一道由母雞、鮮鮑魚、響螺肉、冰糖、枸杞子等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：美軍標準
• 母雞數：半隻
• 鮮鮑魚數：3隻
• 響螺肉：100克

原料

母雞半隻，鮮鮑魚3隻，響螺肉100克。冰糖10克，枸杞子5克，姜5克。調料：鹽、胡椒粉適量。

做法

①將母雞洗淨，響螺肉洗淨後切片，一起放入滾水中煮2分鐘．取起待用。

②把鮮鮑魚剖洗乾淨。用牙刷刷去表面髒物，洗淨待用。

③將所有材料放入煲內，加入適量清水，用猛火煲半小時，再改用慢火煲1小時便成。