韭黃蝦仁炒麵

韭黃蝦仁炒麵是一道麵食，製作原料主要有散裝炒麵、冬菇、沙蝦等。

基本介紹

• 中文名：韭黃蝦仁炒麵
• 主要食材：散裝炒麵1個，冬菇適量，沙蝦適量
• 輔料：蚝油，料酒，鹽，胡椒粉，雞精
• 工藝：炒
• 難度：普通

材料

散裝炒麵1個，冬菇適量，沙蝦適量，韭黃適量，油，麻油，蚝油，料酒，鹽，胡椒粉，雞精

做法

1.冬菇、韭黃、蝦仁按照菜譜一處理，炒麵按照速食麵同一處理。

2.醃好材料下油鍋爆炒片刻後，加入麵條一起翻炒片刻後，加入適量生抽，蚝油和少許水、少許砂糖、翻炒均勻上色，再燜10來秒翻炒均勻即可裝盤。