韭香海蜇

韭香海蜇是一道菜品，主要製作原料有海蜇，韭菜等。

基本介紹

• 中文名：韭香海蜇
• 主要食材：海蜇皮
• 輔料：韭菜
• 調料：味素 姜

主料

海蜇皮 300克

輔料

韭菜 50克

調料

味素 3克 姜 5克 大蔥 5克 香油 5克 醋 5克 大蒜 10克 各適量

類別

私家菜 清熱去火調理 便秘調理

口味

清脆可口，素淡鮮香。

食物做法

1.海蜇切成細絲，在熱水中燙一下迅速撈出，立即浸泡在冷水中，洗去雜質，瀝去水分後放入盆內。

2.海蜇絲的盆中撒上蔥絲、薑末、蒜茸、韭菜段和味素，淋入醋和香油，拌勻裝盤即成。