韭菜雞蛋蝦皮烙餅

基本介紹

• 中文名：韭菜雞蛋蝦皮烙餅
• 主要食材：韭菜，雞蛋
• 分類：餅

用料

材料

韭菜

雞蛋

蝦皮

麵粉

蝦油

做法

1. 麵粉加水和成光滑的麵團（不用提前發酵）
2. 雞蛋炒熟炒散，韭菜切碎，蝦皮清洗乾淨
4. 麵團揉成長條切成大小差不多的面段
5. 將2張麵團擀成薄餅狀，餅邊稍薄些，擀勻
6. 將餡平攤在1張餅皮上，將另一張餅皮蓋上，用側手現將兩張餅皮切合出圓形，再用手捏合好兩張餅的餅邊，一定捏合好，一點也不能有口。
7. 平底鍋不放油，將餅倒入，烙熟即可。