基本介紹
- 中文名：韭菜雞蛋煎餅盒子
- 主要食材：煎餅，韭菜
- 分類：香煎，餅，平底鍋，煎
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
煎餅 | 兩張 |
韭菜 | 一把 |
雞蛋 | 三隻 |
蚝油 | 一大匙 |
鹽 | 2小匙 |
花生油 | 少許 |
做法
1. 韭菜洗淨切1厘米左右小段備用 |  |
2. 雞蛋打散，攪拌成蛋液，鍋中倒入油燒熱至5成，加入蛋液，炒至7成熟 |  |
3. 盛出放涼後切碎備用 |  |
4. 將韭菜加入雞蛋碎，倒入鹽，蚝油調味後即為盒子的餡料 |  |
6. 不粘鍋燒熱，加入一大匙花生油，直接燒熱後放入包好餡料的煎餅盒子，煎餅受熱很快，基本30秒就可以翻面 |  |
7. 煎餅兩面均勻煎至焦黃即可出鍋 |  |
