韭菜雞蛋炒海腸

韭菜雞蛋炒海腸是以海腸、雞蛋、韭菜為原料製作成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：韭菜雞蛋炒海腸
• 主要食材：海腸
• 調料：鹽、胡椒粉、植物油
• 配料：雞蛋、韭菜

材料

主料：海腸300克，

輔料：雞蛋300克，韭菜150克，

調料：鹽4克，胡椒粉4克，植物油25克

做法

1.海腸去內臟，用水沖淨，切2厘米的段，放入開水鍋中焯一下撈出；韭菜洗淨切末。

2.雞蛋打入碗內，加入海腸段、韭菜末、鹽、胡椒粉拌勻。

3.炒注油燒熱，下入腸段、雞蛋，慢火炒熟，裝盤即成。