韭菜銀魚

韭菜銀魚是一道由銀魚、韭菜、鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：韭菜銀魚
• 英文名：Leek silver fish
• 主要食材：銀魚300克
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香、鹹
• 輔料：韭菜150克、植物油20克
• 調料：鹽3克，醬油3克，料酒3克

做法

1.將銀魚去頭尾洗淨，瀝乾水分；韭菜用清水洗淨切成段待用。

2.炒鍋注油燒至八成熱，放入銀魚快炒幾下，加入料酒、鹽、適量清水，加蓋燒熟，再加入韭菜段、醬油稍加翻炒，淋上熟油，出鍋即成。