韭菜蜆肉粥
用料：韭菜或
韭黃100克，蜆肉（
豬肝或
羊肝亦可）50克，
糯米100克，薑絲3克，蔥末6克，精鹽2克，味素3克，香油2克，胡椒粉1克。
製法：①將韭菜洗淨，切段；蜆肉、糯米分別去雜，洗淨，備用。
②鍋內加水適量，放入糯米、蜆肉、薑絲、蔥末、精鹽共煮粥，八成熟時加入韭菜段，再煮至粥熟，調入味素、香油、胡椒粉即成。
每日1次，連服15—20天。
功效：韭菜有溫補肝腎、助陽固精、下氣散血、健胃提神等功效。蜆肉有補中益氣、安五臟、健胃等功效。糯米有補脾益肺等功效。
適應症：體虛盜汗、肺結核盜汗。
