韭菜苔炒香乾是一道美食。製作材料主要有韭菜苔（也叫韭菜花)、香乾。
基本介紹
- 中文名：韭菜苔炒香乾
- 主要食材：韭菜苔（也叫韭菜花)、香乾
- 分類：家常菜
- 工藝：炒
做法：
1、香乾洗一下，切條待用。
2、韭菜苔洗乾淨切段，韭菜苔的花不要丟掉不用。
3、鍋中油熱，倒入香乾，加醬油，鹽，炒個30秒起鍋待用。
4、鍋中放底油，油熱，放入薑片，乾辣椒，爆香一下。辣椒也可以不要放。倒入韭菜苔加鹽煸炒一下。
5、大概炒個2到3分鐘後，韭菜苔癟下去了，倒入待用的香乾。混炒30秒嘗嘗鹹淡，不鹹就加點鹽。加點雞精就可以出鍋了。
