韭菜花炒墨魚是一種老少皆宜的美食，主料是墨魚300克,韭菜花200克。 基本介紹 中文名：韭菜花炒墨魚口味：：鹹鮮味 工藝：生炒主料：：墨魚300克,韭菜花200克 特徵,材料,製作, 特徵菜系及功效：私家菜 脾調養食譜 青少年食譜 老人食譜 明目食譜口味：鹹鮮味 工藝：生炒材料主料：墨魚300克,韭菜花200克輔料：木耳(乾)50克,姜5克調料：味素1克,鹽3克,白酒10克,植物油30克製作1. 先將墨魚洗淨，內面切成花刀，再切1×3.5公分的片狀；2. 韭菜花洗淨，切成3.5公分的長段；3. 濕木耳洗淨去蒂，切寬條；4. 鍋中注入30克油，燒熱，放入薑絲爆香，繼續加入墨魚及木耳炒勻，再放入韭菜花及調味料（味素1克、鹽3克、水20毫升、白酒10克）炒至墨魚熟透。
