基本介紹 中文名：韭菜炒銀芽主要食材：綠豆芽250克，韭菜100克調味品：鹽3克，味素2克輔料：植物油30克 做法1.韭菜掐去老莖，去除邊葉，清洗乾淨後切成4厘米長的段；綠豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段為銀芽，洗淨。2.鍋放在旺火上，下入植物油燒至七成熱時，下精鹽炒熱，下銀芽和韭菜段翻炒，待炒至斷生，放味素炒勻起鍋裝盤。
