韭菜炒菌菇

韭菜炒菌菇是一道美食，由韭菜、鮮菌菇等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：韭菜炒菌菇
• 主要食材：韭菜、鮮菌菇
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

菜名

韭菜炒菌菇是一道營養健康的美味炒菜。具有味道鹹鮮、口感柔嫩、營養全面、健身美容的特點。

韭菜炒菌菇的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

食材

主料

韭菜、鮮菌菇。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、上湯、鮮醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、鮮菌菇洗淨後適當切小一些備用。 　2、韭菜洗淨後切段，蔥、姜切末備用。 　3、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。 　4、下入菌菇大火煸炒約1分鐘後淋入鮮醬油。 　5、加入上湯後入鹽調味。 　6、蓋蓋中火燜燒至菌菇斷生。 　7、便大火收濃湯汁後勾薄芡出鍋即成。

貼士：

1、菌菇的種類大家可以根據自己的喜好選擇。 　2、上湯建議使用母雞湯。