韭菜炒毛蚶

基本介紹

• 中文名：韭菜炒毛蚶
• 主要食材：毛蚶，韭菜
• 分類：炒

用料

材料

毛蚶

韭菜

蒜片

辣醬

味素

糖

做法

1. 毛蚶洗淨後，用水焯過控淨水分，韭菜洗淨切成段

2. 鍋中放入油，燒開後放入蒜片和辣醬，翻炒出香味後，放入韭菜，翻炒幾下即放入毛蚶，繼續翻炒

3. 加少許味素和糖，如果沒有放辣醬，可以加一點鹽，如果辣醬本身比較鹹，就不必加了