韭菜炒三絲

基本介紹

• 中文名：韭菜炒三絲
• 主要食材：豆腐片，韭菜
• 配料：豬肉絲、蔥花、生薑末
• 調料：麻油、精鹽、味素

≮配料≯

豆腐片200克，韭菜200克，豬肉絲100克，麻油、精鹽、味素、蔥花、生薑末、花椒油、醬油、黃酒皆適量。

≮製法≯

1、把豆腐片切成絲。韭菜洗淨，切成3厘米長的段；

2、將麻油放到鍋內，添加肉絲煸炒，放入蔥花、生薑末、醬油、精鹽、黃酒，攪拌均勻，放入豆腐絲、韭菜同炒幾下，撒上花椒油、味素，稍拌即可。

≮藥用≯

隨餐食用，用量自願。

≮說明≯

健胃提神，散淤解毒；對動脈硬化症、神經衰弱、更年期綜合症有療效。