基本介紹
- 中文名：韭味蝦粿條
- 主要食材：韭薹，北極蝦
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
韭薹 | 一小把 |
北極蝦 | 適量 |
鮮粿條 | 一斤 |
油 | |
雞精 | |
鹽 |
做法
1. 韭薹洗乾淨切斷 |
2. 北極蝦室溫下自然解凍至七成 |
3. 油鍋，倒入韭薹翻炒，剷出，接著另倒油炒北極蝦，最後倒入剛才炒好的韭薹加鹽炒勻 |
4. 韭薹和蝦全部剷出後下油另炒粿條，翻炒一分鐘，關火，調鹽和雞精 |
5. 利用國內餘溫加入剛才的韭薹和蝦迅速炒勻後盛出即可 |
韭味蝦粿條
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