韓式韭菜煎餅

基本介紹

• 中文名：韓式韭菜煎餅
• 主要食材：韭菜，麵粉
• 分類：韓式

用料

材料	用量
韭菜	一小把
麵粉	70克
清水	65ml
雞蛋	一個
鹽，糖	適量
味素	可選
油

做法

1. 將韭菜洗淨，尾部切去不用，剩下的切成小段
2. 在盆中放入雞蛋一個，糖兩小勺，鹽一勺
3. 將步驟二的東西攪勻打散
4. 加入水，攪勻再加入麵粉，攪至順滑無顆粒狀。各家麵粉不同，可以適量增減哈！喜歡吃軟的就稍微把麵糊調的稀一點，喜歡吃脆脆的就調的黏稠一點。我一班在這個時候會嘗嘗麵糊的味道，以免無味或者太閒
5. 鍋中放油，這個餅要油稍微多一點才好吃哈！待油燒至7成熱時放入麵糊，並轉動鍋子，使之成圓形，然後迅速放入韭菜
6. 麵糊勺勺凝固後，在表面在澆上一點麵糊，這樣翻面的時候韭菜就不會掉了
7. 翻面繼續煎！這個圖片上其實煎的時間還不夠，煎成金黃色才是最好噠！
8. 兩面都煎成金黃就好啦！
9. 切成塊兒開吃吧！