韓式醬排骨是一道以豬肋排、土豆為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：韓式醬排骨
- 材料：豬肋排 土豆
- 調料：白糖
- 做法：大火煮沸，倒入醬汁
材料,做法,
材料
做法
1、豬排骨洗淨，放涼水中泡30分鐘去血水
韓式醬排骨
韓式醬排骨2、土豆，洋蔥，胡蘿蔔切塊，蒜切絲備用
3、取一隻碗，將生抽4勺，老抽1勺，蒜泥2勺，蔥花2勺，料酒2勺，薑末1勺，白糖1勺，芝麻醬1勺半，芝麻油1勺半加入碗內，調成醬汁
4、取平底鍋，將排骨放置在鍋內，不放油，中火翻炒至排骨變金黃
5、排骨超好以後，放少量油，將土豆塊，胡蘿蔔塊，洋蔥塊，蒜絲倒入鍋內，翻炒均勻
6、待洋蔥炒至透明，加入鯷魚高湯，以沒過排骨為宜
7、大火煮沸，倒入醬汁，燉排骨至醬汁只剩三分之一即可
