韓式紫菜飯卷

韓式紫菜飯卷是以紫菜、米飯為主要材料製作而成的菜品，配料包括黃瓜、胡蘿蔔等，調料是白醋等，通過焯、卷的方式做成。

基本介紹

• 中文名：韓式紫菜飯卷
• 主要食材：米飯、白醋
• 口味：鹹味
• 輔料：紅蘿蔔、紫菜

做法

1、白醋和糖以1:1的比例混合，加兩大勺放進米飯里，攪拌均勻，將蔬菜洗淨擦乾水分，胡蘿蔔和黃瓜切成條，紅蘿蔔切蓑衣刀，切好的蘿蔔用鹽、糖、白醋醃製；

2、一張紫菜裁成兩半，在其中一半紫菜上面鋪上拌好的米飯，放一條黃瓜卷起來；

3、另一張相同做法，然後再取半張紫菜放上米飯和胡蘿蔔條捲起，三個小飯卷就做好了，取一整張的紫菜，上面鋪薄薄一層的米飯，放上三個飯卷，然後捲起來；

4、切成塊就可以了，將一人份吃的蝦仁和貝丁下開水鍋，焯半分鐘左右拿出來做一個芥末的小蘸料，清爽美食即可享用。

注意

1、比平時直接卷的飯卷多了個小花樣，先做了三個小卷；

2、最後卷的時候，大張紫菜上不要鋪太多米飯，否則內容太多不好包也容易散；

3、三個小卷是摞起來的，兩個在下、一個在上，最後做出的飯卷才有類似三角形；

4、里麵包的東西可以親變萬化，可以是煎雞蛋，可以是泡菜，什麼都可以，看個人喜好；

5、我也做過泡菜的，顏色好看，味道超好，不過那次沒拍圖片；

6、蝦仁焯水的時間大約在40秒，老了就不脆嫩了。