韓式烤鰻魚

韓式烤鰻魚是一道由鰻魚等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：韓式烤鰻魚
• 外文名：Korean Roasted Eel fish
• 別稱：烤鰻魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青少年
• 儲藏方法：常溫狀態下

主料：鰻魚

調味料：薑汁1勺、糖1.5勺、料酒1勺、醬油5勺、蔥末3勺、蒜末1勺、芝麻鹽少許、黑胡椒少許、芝麻油少許

調味醬製作：將調味料放在鍋中加熱，製成濃汁備用。做法:

1、鰻魚洗淨，從中間切開；

2、用鐵錘（或刀背）敲打鰻魚，放在烤架上入烤箱將之翻烤10分鐘；

3、取出在鰻魚塊上塗上調味醬，再次放入烤箱中進行翻烤，烤乾水分即可。