韓式炸雞配啤酒

用料

1. 雞塊洗淨，用牙籤使勁戳洞（為了入味）
2. 拌上鹽，黑胡椒碎，生薑末（或生薑粉），牛奶（或料酒加蒜末），放冷藏醃製幾小時（時間越久越入味）
3. 取出雞塊拌b料的粉
4. 雞塊要拌勻粉末
5. 小深鍋放油，什麼時候可以炸呢？當把雞塊放進去，油刺啦冒大量泡泡的時候。
6. 中大火炸十分鐘後撈起濾乾（雞腿十分鐘，雞翅時間減半）
7. 濾乾後的雞塊再次中大火炸制十分鐘（同樣，雞腿十分鐘，雞翅時間減半）
8. c.韓式辣醬的炒制，小火加熱平底鍋，加入油，蒜末，洋蔥細末
9. c.韓式辣醬版：待蒜末和洋蔥末出香味後加入番茄醬，韓式辣醬，醬油，糖漿。攪拌攪拌然後倒入雞塊。
10. c.韓式辣醬版：將雞塊均勻沾裹醬汁，然後撒上芝麻就成了。
11. d.糖醋版：小火熱鍋，倒入油，蒜末，和去了籽的辣椒（剪碎），炒香。
12. d.糖醋版：倒入醬油50ml，玉米糖漿100ml，黃芥末15ml，米醋（或蘋果醋）15ml，覺得甜度不夠可再加紅糖1tbsp
13. d.糖醋版：攪拌加熱至醬汁冒泡，撒入一把花生，稍微攪勻（花生可在炸油里過一下）
14. d.糖醋版：倒入雞塊，將雞塊裹勻醬汁，撒芝麻盛起。