韓式涼拌辣黃瓜

基本介紹

• 中文名：韓式涼拌辣黃瓜
• 主要食材：黃瓜，鹽
• 分類：辣，韓式，涼拌

用料

材料	用量
黃瓜	2根
鹽
韓國辣椒粉	2湯勺
蘋果	1/3個
水晶梨	1/4個
蒸魚豉油
魚露	1茶勺
味素
蒜	2粒

做法

1. 黃瓜用刀拍扁分段，用鹽醃至蔫軟（最好放冰櫃隔夜），把水控出。用涼開水沖一遍，洗掉多餘鹽分。

2. 蘋果和梨去皮用插板插碎，蒜搗碎，放入碗裡。

3. 碗裡繼續加入辣椒粉、魚露、蒸魚豉油（量按喜好的鹹淡口味掌握）、鹽。攪拌均勻。

4. 用調好呃醬料拌黃瓜，最後加一點味素調味。