韓式涼拌蘿蔔絲

青蘿蔔1個，鹽1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，薑末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少許

基本介紹

• 中文名：韓式涼拌蘿蔔絲
• 主要材料：青蘿蔔
• 調料：鹽、辣椒粉、糖等
• 製作難易程度：一般

做法

1.青蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲。

2.放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。

3.兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔里多餘的水也擠掉一些。

4.將辣椒麵放入蘿蔔中。

5.戴上手套，充分揉搓辣椒麵和蘿蔔，讓兩者融合。

6.放入蔥姜蒜拌勻。

7.最後放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌勻即可。

小訣竅

1）我選用的是青蘿蔔，你也可以用白蘿蔔做噢～

2）兩小時後倒掉多餘的水，再輕輕擠一下蘿蔔里的水就好，不要擠的過分乾。

3）調味料的多少，並不用拘泥，比如辣椒粉，可以根據家人的口味增減。

4）辣椒粉，不是大塊的辣椒碎。