韓式泡菜海鮮鍋

韓式泡菜海鮮鍋是一道由蛤蜊、豆腐、蟹味菇等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：韓式泡菜海鮮鍋
• 組成：蛤蜊400克、豆腐1盒
• 方式：自由搭配
• 特點：非常好吃

原料

蛤蜊400克、豆腐1盒、蟹味菇70克、生菜1棵、香蔥3根、洋蔥1/2隻、生薑2片、西葫蘆1/2隻、海帶結20個、鹽4小匙、白糖1小匙、泡菜適量、熟芝麻適量

做法

1、蛤蜊提前半天浸泡，吐沙後清洗乾淨。

2、豆腐放入加了鹽的水中微煮，撈起切小塊。

3、洋蔥切片，西葫蘆切片，海帶結洗去鹽巴瀝乾。

4、蟹味菇、海帶結、香蔥段放入鍋中，煮15分鐘左右。

5、油鍋炒香洋蔥和泡菜後加入鍋中，再放入豆腐同煮。

6、加鹽和糖調味。

7、放入蛤蜊，西葫蘆片和生菜，幾分鐘後蛤蜊開口即成。

小貼士

1．各式蔬菜、海鮮貝類可自由搭配，豆腐最好選用老豆腐；
2．根據各家嗜辣、好酸程度選用辣椒醬、辣白菜；
3．煮製的時間可以稍長，各式蔬菜、豆腐吸收了湯汁非常好吃。