基本介紹
- 中文名：韓式梭子蟹炒年糕
- 主要食材：紅膏梭子蟹，年糕（ 不粘牙又糯的那種年糕）
- 分類：韓式，炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紅膏梭子蟹 | 2隻 |
年糕（ 不粘牙又糯的那種年糕） | 4 支 |
豌豆 | 100 克 |
韓國辣醬 | 10 克 |
美味鮮醬油 | 30 克 |
鹽 | 5 克 |
姜 | 5 克 |
蔥 | 5 克 |
黃酒 | 10 克 |
做法
1. 蟹切開背分離備用，年糕切厚條 |  |
2. 放油後蟹膏朝上鍋里平鋪，開小火煎熬，煎至微金色反面，放生薑料酒，放豌豆和蟹背煎熬 |  |
3. 放年糕後再放醬油和鹽，然後再放適量水，大火燒開後中火悶3-5 分鐘，放韓國辣醬，灑蔥即可 |  |
