韓式傳統銅盤燒烤牛小排

韓式傳統銅盤燒烤牛小排是以牛小排為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：韓式傳統銅盤燒烤牛小排
• 分類：韓式
• 口味：肉質滑嫩入味
• 主要食材：牛小排

使用美國進口的0.5cm寬牛小排，先去除外層油脂，以斜刀片成0.2cm厚，拍打去筋，用特製佐料（加入蘋果、葡萄酒、檸檬等）醃半天讓肉質更滑嫩入味。然後把牛小排放入韓國傳統銅盤燒烤，保留肉汁精華，食用時可沾取流下的肉汁。入口時用新鮮的生菜包裹牛肉片，依個人口味加上味噌醬、蒜頭、辣椒等。