《韓國食客：涼攔生鮮》是2009年吉林科學技術出版社出版的一本圖書，作者是許萬英。本書主要收錄了320道韓國傳統菜餚。
基本介紹
- 書名：韓國食客：涼攔生鮮
- 作者：（韓）許英萬、食客料理組
- ISBN：978-7-5384-4142-0
- 頁數：196
- 定價：29.9
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2009-6-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 字數：128000
- 印刷時間：2009-6-1
- 版次：1
- 印次：1
- 紙張：銅版紙
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
前所未有的正宗料理全書，韓國飲食，經典薈萃，匯集320道韓國傳統菜餚，4200餘張彩圖詳解，帶你品嘗最正宗的韓食料理。
作者簡介
許萬英，1974年在“韓國日報新人漫畫展”中以《尋找家》獲獎後，許英萬正式出道，在之後的30年裡他不斷發表作品，在韓國漫畫界獲得了最高人氣。許英萬逐漸成為大漫畫家開始被更多的讀者認可。有一部分作品拍成了電影和連續劇，一些作品的收視率還曾經在韓國演播史中排名第一。 現在在韓國，許英萬的《食客》漫畫倍受矚目，我們把他稱之為——當今最受韓國人喜愛的漫畫家。
目錄
Part 01 準備篇
Part 02 料理篇
生拌白蘿蔔
荏胡麻汁蜂斗菜
拌馬齒莧
豆腐拌小蘿蔔葉
鱸魚菜
雞肉水參冷盤
魷魚拌海蜇
拌涼粉
豬肉冷盤
月果菜
牛肝涼拌香辛菜
生碟魚片
拌蓮藕
拌香菇
拌鬆口蘑
拌牛肺
蘿蔔拌牛肉
玉筋魚條
拌蘿蔔
拌青蟹
生拌鯽魚
牛舌拌蘿蔔
芥茉豆芽
柚子花菜
涼拌青鱗魚
拌蒿
玉米涼粉
拌黃苞魔芋
拌韭菜
醬拌生菜
拌野菜
拌當歸葉
拌菠菜
涼拌香菜
涼拌小根蒜
拌乾碟魚
拌木耳
荏胡麻拌蜂頭葉
醬拌海囊
拌豆腐羊棲菜
涼拌苦萊
苦菜拌平魚
……
Part 03 材料篇
