韓國火腿泡菜豆腐湯

泡菜一定要先炒出香味，再加水燒制，這樣湯的口感才好。 火腿最後再放煮開即可，火腿煮長時間口感不好會有些油膩。

基本介紹

• 中文名：韓國火腿泡菜豆腐湯
• 主要食材：韓國泡菜，火腿，豆腐，香菇，油豆腐
• 時間：10-30分鐘
• 難度：切墩(初級)

主料

韓國泡菜150克	豆腐150克
火腿100克	香菇3朵
油豆腐50克

輔料

鹽適量	蒜泥15克
醬油15克	蔥花適量
雞精少許	香油適量

做法步驟

1.準備好所有的食材。

2.豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。

3.泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。

4.蒜切末蔥切段。

5.鍋中加入少許香油燒熱。

6.倒入泡菜翻炒出香味。

7.加入適量的清水。

8.放入油豆腐和香菇。

9.加入一半蒜泥和蔥段煮上10分鐘。

10.再加入豆腐。

11.加入醬油。

12.加入鹽煮上5分鐘。

13.然後加入火腿。

14.加入剩下的蔥段和蒜末。

15.煮開加雞精關火