韓味蔬菜卷

韓味蔬菜卷是以青椒、黃椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：韓味蔬菜卷
• 主要原料：青椒、黃椒、紅椒，麵粉 蜂蜜

酸甜調味汁：芥末隨口味放（有一點味道就好）、蜂蜜1小匙、白糖1小匙、醋2小匙（量勺）、香油少許、鹽少許。

做法：（在做卷餅的時候，餅最好煎的薄一點，蔬菜要儘可能的多放才會好吃）

1、青椒、紅椒、黃椒洗淨，去蒂去籽，再切絲，放入容器中，撒上一點鹽和白糖，醃漬一小會；

2、接著調一份麵糊：半杯麵粉，1/3杯清水，一個蛋清（或一個雞蛋），一點點鹽。把這些材料混合拌勻，再倒入網篩過濾，麵糊就調好了。然後用平底鍋攤成薄餅；

3、彩椒絲醃好後瀝乾水分，放入鍋中加點油略炒一下；

4、餅和彩椒絲都做好了，最好還需要一點調味汁蘸著吃：1小匙芥末(多少隨口味放)，1小匙蜂蜜，1小匙白糖，2小匙醋，再來一點鹽和香油就可以了；

5、把煎好的餅放在竹簾上，再放上彩椒絲，儘可能的多放些，捲起，切段裝盤，蘸調味汁吃。