酸甜調味汁,是以白醋為主料的調味汁。
基本介紹
- 中文名:酸甜調味汁
- 主要食材:白醋
- 配料:精鹽
- 工藝:燒
酸甜調味汁,是以白醋為主料的調味汁。
酸甜調味汁,是以白醋為主料的調味汁。酸甜調味汁(廣東風味) 炒鍋置中火上,燒熱後下白醋500克,片糖300克,溶解後再加精鹽25克,番茄汁50克及蒜泥、辣醬少量,調勻即成。...
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四川首創的調味料之一。因源於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,故名“魚香汁”調味要點 以泡紅辣椒、川鹽、醬油、白糖、醋、姜米、蒜米、蔥粒等調製而成。用於冷盤時,調料不下鍋,不用芡,醋應略少於熱菜的用量,而鹽的用量稍多。...
冷盤調味汁依據人們的喜好不同,而調製出鹽味汁、蝦油汁、蚝油汁、咖哩汁、糖油汁、芥末汁、香辣汁等數十種口味之多。所需食材 精鹽、味素、香油,拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類,鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍等 製作方法 ...
第五步,取一碗加入番茄醬,水,澱粉,醋和糖混合成調味汁兒。第六步,把蔥姜切碎。第七步,鍋中倒入油,至六成熱,將逐個放入肉條,炸約一分鐘撈出瀝油.炸完後,將肉條復炸片刻至金黃色,撈出瀝油。 第八步,鍋中留少許...
4.將鹽,糖,生抽,陳醋調成調味汁,煮開再放涼。5.加入花生和紅椒入內。6.加入香菜段拌勻即可。烹飪技巧 炒好的花生米要放冷才能放入料汁,不然會不脆。做法五 材料準備 花生100克、油適量、鹽適量、洋蔥半個、陳醋5勺、醬油半...