鞭打圓湯是一道以瘦豬肉和雞蛋為主材的美食。 基本介紹 中文名：鞭打圓湯主要原料：瘦豬肉50克，雞蛋兩個（只用蛋清），細粉條25克，鮮湯500克輔料：蔥10克，姜5克，海米20克調料：醬油10克，精鹽、味素各少許 做法①把肉洗淨，剁成泥，加入蛋清和少許鹽、味素攪勻，氽成小丸子備用。②鮮湯入器皿燒開，放入細粉條、海米、醬油、鹽，然後倒入丸子煮片刻，再放薑末、蔥末、味素即可。
