革皮蛋白奶

革皮蛋白奶，又稱“皮革奶”，是指利用已經廢棄的動物皮革製品、動物毛髮水解為皮革水解蛋白後，混入到牛奶中，以達提高產品中蛋白質含量目的。國家質檢總局等5部委明確要求嚴禁使用皮革蛋白粉等皮革碎料製品作為食品原料。

概述

革皮蛋白奶，所謂“皮革奶”是利用已經廢棄的動物皮革製品、動物毛髮水解為皮革水解蛋白後，混入到牛奶中，以達提高產品中蛋白質含量目的，2011年2月網上盛傳“革皮水解蛋白奶”重現，中國乳製品工業協會組織專家分析並核查有關部門持續監測數據，最終認為目前市場上沒有“革皮蛋白奶”。

監測監管

1、中國乳製品工業協會表示，中國原奶質量目前普遍較好，按照現行標準，都可以滿足生產企業的需求，用不著添加違禁物質來彌補蛋白不足、矇混過關，因此企業沒有了添加動機。

2、各級政府和有關部門對在食品中添加非食用物質犯罪行為嚴厲打擊，強化對生乳的質量安全檢測，企業收奶批批檢驗，摻假一旦被查出，將受到嚴處，違法風險很大。

3、農業部門在對生乳的日常監測中，“革皮水解物”是監測的內容之一，除此之外還對其它一些曾經上過黑名單的違法添加物同時監測，但監測不等於是添加了這種物質，從多年來監管部門持續監測的結果看，除2009年3月質檢部門發現浙江金華晨園有限公司在含乳飲料中添加皮革水解蛋白的違法行為，依法進行了嚴肅處理。

4、2010年8月，國家質檢總局再次與農業部等5部委聯合印發《關於開展非法制售皮革蛋白粉等皮革碎料製品清理整頓工作的通知》，明確要求嚴禁使用皮革蛋白粉等皮革碎料製品作為食品原料，加大對生產中使用皮革蛋白粉違法行為的打擊力度。