非物質文化遺產—中渡和家宴毫細松烹飪工藝流程規範

《非物質文化遺產—中渡和家宴毫細松烹飪工藝流程規範》是2019年06月28日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：非物質文化遺產—中渡和家宴毫細松烹飪工藝流程規範
• 標準編號：T/LZBX 009—2019
• 實施日期：2019年06月28日
• 發布日期：2019年06月28日

起草人

梁茂芳、林延輝、朱國彗、黃金、黃鴻、黃容、鄧戎榮、郭澤霖、李何劍、黃鴻博、韋嘉郁、李夏誼、黎潔、覃慧、黃慧玲、莫春傑、韋家東。

起草單位

鹿寨縣市場監督管理局、鹿寨縣中渡鎮人民政府、鹿寨縣中渡鎮民俗文化協會。

主要內容

4.1.1　主料：豬裡脊肉500g。

4.1.2　配料：花生50g、青蔥50g、乾筍根50g、芋頭50g、蓮藕 50g、涼薯或馬蹄50g、黑木耳50 g、香菇50 g。

4.1.3　調料：食用鹽10g、醬油20g、蚝油10g、食用油250g、胡椒粉5g、食用澱粉10g。