靚茨伯莊園

靚茨伯莊園(Chateau Lynch Bages)位於法國波爾多波亞克產區，目前擁有90公頃的紅葡萄園，4.5公頃的白葡萄園。葡萄種植比例上，紅葡萄為73%赤霞珠，15%美樂，10%品麗珠，2%小維度；白葡萄為40%賽美容，40%長相思，20%密斯卡黛樂。1855年被評為梅多克列級酒莊第五級。

基本介紹

• 中文名稱：靚茨伯莊園
• 英文名稱：Chateau Lynch Bages
• 創立時間：17世紀
• 所屬行業：釀造

莊園介紹

靚茨伯莊園(Chateau Lynch Bages)位於法國波爾多波亞克產區，1855梅多克評級列級酒莊第五級，1980年以來以二級酒莊聲譽享譽世界。1985年靚茨伯成為香港國泰航空公司Cathay Pacific頭等艙的指定用酒。

靚茨伯莊園

莊園等級

1855梅多克評級列級酒莊第五級(Cinquieme grands crus classes)

莊園歷史

靚茨伯莊園(Chateau Lynch Bages)創建於17世紀，每位莊主都是叱吒風雲的人物，也是唯一有兩位市長擔任莊主的莊園。靚茨伯莊園曾經的名字叫做Bages莊，莊主Pierre Drouillard的女兒Elisabeth與愛爾蘭來的Thomas Lynch結婚，1749年，Pierre Drouillard去世，Bages莊便順理成章地成為Lynch家族的物業，這時改名為靚茨伯莊園(Chateau Lynch Bages)。

靚茨伯莊園

若干年後，Thormas夫婦老了，便又傳給了自己的兒子Jean-Baptiste，他是個精明能幹的人，不但把莊園管理的井井有條，而且在1809-1814年間又任波爾多市長。日漸繁忙的事務使他無暇顧及莊園，於是便委託他的哥哥Michael幫忙管理。由於Michael不擅於管理莊園，靚茨伯莊園日漸衰落。1824年，莊園轉手給了一個瑞士的葡萄酒商人，結束了Lynch家族對該莊園的管理。

後來，靚茨伯莊園幾經輾轉，被著名的葡萄酒世家CAZES家族所擁有。CAZES家族原來是住在山區的農民，因為20世紀波爾多的葡萄園受到了一場根瘤蚜蟲災害的影響，需要使用一種重達50公斤的巨型注射器在葡萄的根部注射大量的農藥來殺死害蟲。這種方法很麻煩，但非常管用。當地人都不願意幹這種活兒，這恰恰為來自山區的農民提供了就業的機會。於是便有大量的居民流入波爾多，CAZES家族也正是這移民潮中的一員。

CAZES家族在波爾多日益發展，漸漸成為了富甲一方的商人。20世紀30年代，他們買下了聖愛斯泰夫的奧德碧絲，再於1937年買下了波亞克村的里奇莊園，盛極一時。當時掌管CAZES家族的是著名的釀酒師Jean-Charles，他憑藉積累多年的先進經驗把莊園的產品提升到了歷史的最高水平，靚茨伯的聲譽日隆並擠身成為波亞克的頂級名莊。Jean-Charles於95歲高齡逝世後，莊園由Andre CAZES斯接管。Andre CAZES兢兢業業，保持了莊園的不斷發展。現年八十多歲的Andre CAZES曾擔任多屆波亞克的市長，莊園現在由他的兒子Jean-Michel和他女兒Sylvie Cases管理，並逐步把Cazes的家族企業擴展到眾多領域。這些物業包括2003年波爾多超級明星莊評級的Chateau Les Ormes de Pez 奧德碧絲莊、兩家頂級的法式餐廳、一家葡萄酒學校、一家烹飪學校等等。

靚茨伯莊園

而今的靚茨伯莊園(Chateau Lynch Bages)沉澱了所有的輝煌，安靜而祥和，90英畝的土地剛好在穿越波爾多的Gironde河邊，濕度和氣候非常優越，非常適合葡萄的生長。在科技發達的今天，它一直以來都堅持使用傳統的釀造方法，當然莊園也擁有最新的不鏽鋼發酵罐，整個過程也全部由電腦控溫系統管理，但是一些關鍵的步驟還是人工操作。而且每批酒都要在新橡木桶中存放15個月，每3個月換一次桶。

莊園概況

靚茨伯莊園(Chateau Lynch Bages)擁有90公頃的紅葡萄園，4.5公頃的白葡萄園。土壤主要由加隆河沙礫土組成。底土(泥灰土，白堊，和厚實的粘土-泥沙沙礫土質，或者叫硬質地層)形成了堅實但相當雜亂的地基。葡萄樹平均樹齡為30-35年，種植密度為9,000株/公頃。葡萄種植比例上，紅葡萄為73%赤霞珠，15%美樂，10%品麗珠，2%小維度;白葡萄為40%賽美容，40%長相思，20%密斯卡黛樂。

靚茨伯莊園葡萄園

釀造工藝

Chateau Lynch-Bages(正牌)：手工採摘的葡萄在經過去梗與碾壓之後，放入不鏽鋼罐中進行發酵。葡萄酒在大桶中浸皮三個星期之後，在酒槽中進行乳酸發酵，然後在比例為70%的新橡木桶中陳年。

靚茨伯莊園

Chateau Haut-Bages Averous(副牌)：在橡木桶中陳年12-15個月。

靚茨伯莊園白(白葡萄酒)：在橡木桶中以非常低的溫度進行釀造並帶酒腳陳釀，在整個冬季期間會進行定期的攪桶。

品鑑記錄

莊園品牌

靚茨伯莊園正牌： Chateau Lynch Bages 靚茨伯莊園副牌： Chateau Haut Bages Averous（2008年開始副牌更名為：Echo de Lynch Bages）

靚茨伯莊園正牌

靚茨伯莊園副牌

靚茨伯莊園釀造的主要品種是赤霞珠，有著惹人喜歡的深沉厚實的顏色，芬芳宜人的香味，濃郁而平衡的單寧，強而有力的酒體，非常適合陳年。1947年、1955年、1982年、1985年、1989年都是不錯的年份，還被克拉夫柯特斯(Clive Coates)在他的權威性著作《Grands Vins(Weidenfeldand Nicolson)》引用，在波爾多擁有非常高的評價，深受飲家和葡萄酒好愛者的追捧，在香港被稱作億萬富翁的日常餐酒。

到90年代的時候，它出產的酒已經達到了“超二等園”的水平。因為一般檢驗波爾多酒莊的標準是要看在不好的年份里的表現，比如說比較多雨的1992年和1993年兩個年份，但是Chateau Lynch Bages在這兩個年份中卻表現優秀，由此也可以看出它的實力。

靚茨伯莊園(正牌)：靚茨伯酒以赤霞珠為主，以其精緻的酒香與豐富的單寧而著稱，並會隨著陳年而變得更加柔和與美味。靚茨伯是一款強勁且餘韻悠長的酒。

小靚茨伯(副牌)：小靚茨伯的風格與靚茨伯莊園酒很接近，比正牌酒更早一些達到成熟期，也可以更早地享用。

最佳年份：靚茨伯莊園(正牌)：1982, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 2000, 2005, 2006

酒款評分

1、靚茨伯酒莊正牌 Chateau Lynch-Bages（2010）

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2010	《酒窖追蹤》	93/100(6 notes from 5 users)
2010	《醇鑒》	18.0/20
2010	傑西斯·羅賓遜	16/20	2016 to 2022
2010	詹姆士·沙克林	98-99/100
2010	史蒂芬·坦澤	90-93/100
2010	《葡萄酒觀察家》	95-98/100
2010	讓·馬克	89/100	2020 to 2030
2010	《葡萄酒倡導家》	95-97/100	2015 - 2055
2010	《維諾葡萄酒雜誌》	17/20	2020 to 2035
2010	《醇鑒》	4/5	2020 to 2040

2、靚茨伯酒莊正牌 Chateau Lynch-Bages（2009）

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2009	《葡萄酒倡導家》	98/100	2012 - 2042
2009	傑西斯·羅賓遜	17/20	2018 to 2030
2009	讓·馬克	92/100	2020 to 2035
2009	《醇鑒》	4/5	2015 to 2030
2009	《葡萄酒觀察家》	96/100
2009	《葡萄酒雜誌》	96/100
2009	《葡萄酒評論》	19/20
2009	《維諾葡萄酒雜誌》	17.5/20	2015 to 2030
2009	《醇鑒》	18.0/20
2009	史蒂芬·坦澤	90-93/100
2009	《酒窖追蹤》	94/100(5 notes from 4 users)
2009	詹姆士·沙克林	94/100

3、靚茨伯酒莊正牌 Chateau Lynch-Bages（2008）

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2008	高特與米羅	17/20
2008	《葡萄酒評論》	17.5/20
2008	《葡萄酒觀察家》	91/100
2008	《葡萄酒觀察家》	91/100
2008	《酒窖追蹤》	91/100(33 notes from 29 users)
2008	詹姆士·沙克林	93/100
2008	史蒂芬·坦澤	90/100
2008	《維諾葡萄酒雜誌》	16.5/20	2016 to 2026
2008	《葡萄酒雜誌》	94/100
2008	《葡萄酒倡導家》	91-93/100
2008	《醇鑒》	4/5	2016 to 2025
2008	讓·馬克	90/100	2017 to 2035
2008	傑西斯·羅賓遜	17/20
2008	《醇鑒》	17.5/20