青豆草菇疙瘩湯是一種民間常見的傳統麵湯美食。在普通麵疙瘩湯的基礎上加入青豆草菇等蔬菜製成鹹味疙瘩湯，麵疙瘩的勁道口感加上蔬菜的鮮香美味，營養均衡，老少皆宜，使這道菜品深得所有人喜愛。 基本介紹 中文名：青豆草菇疙瘩湯主要食材：麵粉，雞蛋，青豆，草菇口味：鮮香，鹹做法：煮輔料：火腿、鹽、清水、胡椒粉 原料：青豆80克、草菇100克、火腿200克、麵粉100克、鹽1茶匙、雞蛋一個、清水適量、胡椒粉半茶匙。做法：1、麵粉加少量鹽、一個雞蛋、適量清水，拌成均勻的麵疙瘩備用。2、草菇切片、火腿切片備用。3、燒開水，倒入青豆、草菇，大火煮開。4、用筷子邊攪拌，邊下入麵疙瘩。5、所有的麵疙瘩都浮起後，轉文火煮2分鐘。6、最後加鹽、胡椒粉調味即可。
