青蘋果醬

青蘋果醬，以青蘋果、白砂糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：青蘋果醬
• 分類：果醬
• 主要食材：青蘋果，白砂糖

用料

材料

青蘋果

白砂糖

麥芽糖

做法

1. 青蘋果去皮切小塊放在淡鹽水中浸泡,防止氧化變色

2. 浸泡過鹽水的青蘋果放在砂鍋中,加入一半的砂糖和少量的水(不可用鐵鍋)

3. 大火煮開後轉小火

4. 煮到蘋果變軟,繼續煮

5. 煮到這種程度就可以了,加入剩下的砂糖和一勺麥芽糖

6. 待砂糖和麥芽糖溶化後,趁熱裝瓶