青蒜肉絲蟹味菇

基本介紹

• 中文名：青蒜肉絲蟹味菇
• 主要食材：青蒜，蟹味菇

用料

材料	用量
青蒜	1把
蟹味菇	2兩
裡脊肉	1塊
生抽	2勺
油	3勺
鹽	適量
料酒	2勺
生薑	2片
老抽	適量

做法

1. 將青蒜洗乾淨，斜刀切細片，裡脊肉洗淨切絲，放1勺料酒和生薑醃製10分鐘，蟹味菇焯水備用。

2. 鍋內放一勺油，燒熱爆炒裡脊肉。放鹽和1勺生抽、適量老抽。盛出鍋。

3. 鍋內倒油，依次放入蟹味菇、青蒜和炒好的肉絲，放生抽和鹽調味。翻炒至熟即可