青蒜爆魷花

青蒜爆魷花是一道美食，主要原料為鮮魷魚、青蒜，以油、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：青蒜爆魷花
• 主料：鮮魷魚
• 配料：青蒜
• 調料：鹽、料酒

配 料: 主料：鮮魷魚

青蒜爆魷花

配料：青蒜

調料：鹽、料酒、糖、雞精、胡椒粉、水澱粉

·操 作: 1、將魷魚肉洗淨，改花刀後切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用；

2、在碗中放入料酒、雞精、胡椒粉、鹽、水澱粉和加水調成碗汁待用；

3、將魷魚片氽水後，裝入容器內，坐鍋上火加入油，油熱後將魷魚放入鍋內，翻炒幾下出鍋瀝乾油，鍋內加底油，放進薑片和青蒜煸炒，再放入炒好的魷魚，澆上碗汁後翻炒幾下出鍋。

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